陶瓷藝術在中國發(fā)源年代久遠，樣貌繁多，在世界歷史上中國的陶瓷藝術一直是具有相當?shù)拇硇?，也由于傳承年代久遠，技術不斷更新，加上歷經(jīng)朝代更迭，不同民族性與生活方式影響了中國陶瓷的發(fā)展方向，若要加以分類，就非單一條件所能完整涵蓋，所以有人以年代、用途、釉色、技巧或是產(chǎn)地來加以分類。

　　分為傳統(tǒng)陶藝和以個人藝術創(chuàng)作為特點的現(xiàn)代陶藝兩大部分。

傳統(tǒng)陶瓷藝術

　　一般指年代較久，使用傳統(tǒng)技法來從事創(chuàng)作的陶瓷器，此種陶瓷器與官方的需求有相當程度的關系，同時在用途上大多以生活使用為主，若以釉彩來分類約可分為釉上彩與釉下彩景德鎮(zhèn)陶藝釉下彩-青花(青花是一種釉下彩，就是在坯體完成干燥后，在表面上上用藍色的色料(例如氧化鈷)畫上各式圖案。之后再淋上透明釉，即可進行釉燒。因為藍色的色料是用在透明釉之下，所以名為"釉下彩"，此種方式通常色料的燒成溫度不能與透明釉相差太大)、釉里紅…等。

　　釉上彩-粉彩(明朝年間研發(fā)出來的明"五彩"，對陶藝色彩的表現(xiàn)更上一層樓。在坯體上先用一層色釉(通常為白色)后， 先釉燒一次，再以有顏色的釉藥繪上各種花紋圖案，以低溫燒第二次，通常一次釉燒的底色燒成溫度較色釉為高，由于色彩在底釉上，所以稱為釉上彩。因為需要釉燒兩次 或是多次，故亦稱為"二次燒"。)、康彩等。在經(jīng)驗上，在進行多次燒時，應從至高溫燒到至低溫，以保障發(fā)色準確。

現(xiàn)代陶藝

　　現(xiàn)代陶藝是藝術家以陶瓷材料為創(chuàng)作媒介，以個性化的手法表現(xiàn)現(xiàn)代人的理想、個性、情感、心里、意識以及審美等哲學理念的一種藝術形式?，F(xiàn)代陶藝索要挖掘的不只是客觀世界，而是人的內(nèi)心世界和社會意識。中國的現(xiàn)代陶藝創(chuàng)作相對較晚。1985年一股西方文藝浪潮刮進中國內(nèi)地，對當時的大陸藝術創(chuàng)作產(chǎn)生了巨大的沖擊，許多國際友人把國外的現(xiàn)代陶藝的概念。形式、信息引入當時還處于風平浪靜狀態(tài)的傳統(tǒng)陶藝創(chuàng)作領域，原來陶瓷材料還可以如此表現(xiàn)，陶瓷語言竟有如此魅力!

　　現(xiàn)代陶藝一般意義上分為 觀念陶藝、生活陶藝、環(huán)境陶藝

觀念陶藝

　　以展現(xiàn)藝術觀念為主要內(nèi)容，藝術家通過對陶泥性質(zhì)的獨特演繹，對陶藝制作方法的熟練掌握，把自己的思想感情和藝術觀念以及對生活的感悟經(jīng)由陶藝這一特殊的形式表現(xiàn)出來，這就是我們通常所說的觀念陶藝或者是表現(xiàn)型陶藝。觀念陶藝充分運用現(xiàn)代的材料進行創(chuàng)作，大限度的拓展現(xiàn)代陶藝的藝術空間。例如利用玻璃、金屬、木材、以及其他工業(yè)成品等材料與現(xiàn)代陶藝有機結合，展現(xiàn)陶藝的造型語言。

生活陶藝

　　是以提高生活環(huán)境品味增加藝術情調(diào)，展現(xiàn)個人審美觀點的現(xiàn)代陶藝，裝點著人們的生活環(huán)境，搞搞生活質(zhì)量。如餐飲器具、燈具、花器以及觀賞類陳設用陶藝作品。這些陶藝雖然也屬于功能性或?qū)嵱眯蕴账?，但和一般意義上的日用陶瓷有著較大的區(qū)別，無論在造型上、材料上還是制作工藝上，都具有鮮明的個性，具有現(xiàn)代陶藝的某些語言特征。

環(huán)境陶藝

　　是陶藝發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。它主要是指在城市規(guī)劃區(qū)域范圍內(nèi)的廣場、公園、綠地、道路、風景名勝區(qū)、居住區(qū)、公共建筑物及其他活動場地設立的陶藝。環(huán)境陶藝作為公共藝術，它既體現(xiàn)了環(huán)境藝術公共性原則，又具有陶瓷藝術本身所含有的特征。環(huán)境陶藝在形式和內(nèi)容上類似于傳統(tǒng)意義上的室外雕塑，有抽象陶藝和具象陶藝之分。

　　傳統(tǒng)創(chuàng)新 - 運用傳統(tǒng)技法，釉彩表現(xiàn)現(xiàn)代精神、瓶、罐、等容器或功能性得實用作品。現(xiàn)代陶藝-表現(xiàn)造型結構與思想理念的創(chuàng)作，與其他藝術型態(tài)的結合，讓陶瓷藝術已不再是單純的拘泥于土與釉的結合，融合更多的人文與空間因素，使得陶瓷藝術更加有內(nèi)涵。

　　由于現(xiàn)代對于化工原料知識的進步，與釉燒技術的發(fā)展， 加上工業(yè)化后機器的制造與發(fā)明，陶瓷藝術已經(jīng)漸漸分家，實用陶瓷與藝術陶瓷各有不同的發(fā)展空間，而釉上彩與釉下彩已經(jīng)不像以前那樣的肯定，所以硬要用任一種分類的原則來規(guī)范陶藝的種類，都不是非常周延的方法。